L-karnitin (číslo CAS. 541-15-1) je přirozeně se vyskytující sloučenina podobná aminokyselinám-, která se široce vyskytuje v lidských svalech, játrech a dalších tkáních, především se podílí na metabolismu mastných kyselin. Ve vědeckém výzkumu se používá jako referenční standard pro stanovení obsahu, strukturní identifikaci a farmakologické experimenty, pomáhá výzkumníkům analyzovat metabolické mechanismy nebo validovat experimentální metody. Jeho molekulový vzorec je C7H15NO3 a jeho molekulová hmotnost je 161,20. Je to bílý krystalický prášek při pokojové teplotě a pro udržení stability vyžaduje skladování v chladničce.
Jeho molekulová hmotnost a struktura byly ověřeny pomocí autoritativních metod, jako je hmotnostní spektrometrie a nukleární magnetická rezonance (NMR), aby byla zajištěna spolehlivost dat. Dodavatelé obvykle poskytují více testovacích zpráv, které uživatelům pomáhají při ověřování kvality produktu. Je důležité vyhnout se kontaktu se silnými oxidačními činidly, aby se zabránilo chemickým reakcím.